白酒价格差距这么大,究竟有什么不同?

2018-12-28 15:47:09 扬子福 525

白酒的价格千差万别,高到几万元上不封顶,低到几块钱没有底线,高端白酒怎么会卖的那么贵?今天扬子福酒就告诉大家这价格差在哪里。

1、原料精

俗话说:“好酒离不开红粮”。高粱是酿造白酒的原料。驰名中外的中国名酒原料里都有高粱。高粱淀粉含量过高,易于发酵,而内部所含的脂肪和蛋白质含量的比例也十分平衡,不容易产生邪杂味。高粱中含有适量的单宁在酿酒过程中会产生丁香酸和丁香醛等香味物质,这就可以增加白酒的芳香风味。扬子福酒主要以高粱,大麦,大米,小麦,小米、豌豆为原料,纯粮酿造固态发酵。

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2、出酒率低

纯粮食酒的成本就比较复杂了,首先肯定包括了粮食的成本、人工、燃料、水电、酒曲等而老话说“三斤粮食一斤酒”

3、工序多

白酒中最大的成本其实是时间成本。新酒口感差、不适合饮用是共识,因此刚酿出来的酒都要经过一段时间的存储老化,少则三四个月,多则四五年,在储存的这段时间,这批新酒一直在增加成本:管理、储存、维护,每个环节都需要巨大的人力物力。

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另外,不同香型白酒的酿酒周期也不一样,一般来说,工艺越复杂发酵时间越长存储时间长的酒越贵,这也使得各类香型白酒价格差异十分明显,即便同一香型,其工艺不同也导致了不同的成本差距。

看到这里想必大家都已经了解,为什么都是白酒,价格上的差距却这么大?好酒需要好原料,复杂的工序,再经过漫长的岁月,才能酝酿出令人惊艳的口感。扬子福酒依托明清窖池,取五谷之精华,纯粮固态发酵,使用传统曹公古法纯手工酿造,久年窖藏,老窖酿好酒,好酒香万家。


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